Innovative Processing Techniques Unveil the Potential of Chickpea Aquafaba

---

ATEŞ E. G., ÖZTOP H. M., TONYALI KARSLI G., ÖZVURAL E. B.

2ND INTERNATIONAL KARATEKİN SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE, 21 - 22 Aralık 2023, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet