Quality of cakes formulated with different legumes flours and baked in different ovens

Özkahraman C., ŞÜMNÜ S. G., ŞAHİN S.

2nd Food Structure and functionality forum symposium, 28 Şubat - 02 Mart 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet