Convective heat transfer in food process engineering
Engineering Principles of Unit Operations in Food Processing, Seid Mahdi Jafari, Editör, Elsevier, ss.315-344, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: Elsevier
- Sayfa Sayıları: ss.315-344
- Editörler: Seid Mahdi Jafari, Editör
- Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet