Syneresis in Plain Yogurt and Phase Separation in Ayran A Magnetic Resonance Imaging MRI Study

ÖZTOP H. M. , ÜNAL K., YILDIRIM M., Tufan B., Işık B.

IFT Annual Meeting, 21 - 24 Haziran 2014

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri