Ekstrüzyon işleminin enginar yaprağı tozu eklenmiş ürünlerdeki biyoaktif bileşen miktarına etkisi


GÜVEN Ö. , ŞENSOY İ. , Şenyuva H.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016

  • Basıldığı Şehir: Edirne
  • Basıldığı Ülke: Türkiye