Ekstrüzyon işleminin enginar yaprağı tozu eklenmiş ürünlerdeki biyoaktif bileşen miktarına etkisi

---

Güven Ö. , Şensoy İ. , Şenyuva H.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Turkey, 5 - 07 October 2016

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• City: Edirne
• Country: Turkey