GIDA ATIKLARININ PEKTİNAZ ENZİMİ ÜRETİMİNDE KULLANIMI

---

UZUNER S., ÇEKMECELİOĞLU D.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, 2016 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2016
• Doi Numarası: 10.15237/gida.gd15076
• Dergi Adı: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet