Isolation, identification and characterization of non-Saccharomyces and Saccharomyces yeasts in traditional wines made from five different national grapes in Turkey

---

Prof. Dr. GÜZİN CANDAN GÜLTEKİN

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tez Danışmanı: Güzin Candan Gültekin

Tezin Onay Tarihi: 2019

Tezin Dili: İngilizce

Desteklendiği Program: Diğer