Influence of the Minor Components of Sunflower Oil on Emulsion Stability

---

MASATCIOĞLU M. T., MERT B., TEKİN A., KÖKSEL H.

EuroFoodChem XVI, Gdansk, Polonya, 6 - 08 Temmuz 2011, cilt.61, ss.79, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Cilt numarası: 61
• Basıldığı Şehir: Gdansk
• Basıldığı Ülke: Polonya
• Sayfa Sayıları: ss.79
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet