Understanding the Effect of CaCl2 immersion on Frozen and Thawed Zucchini Slices through Magnetic Resonance Imaging Experiments

---

Uğuz Ş. S., Alaçık İ., MERT B., ÖZTOP H. M.

XII International Conference on the Applications of Magnetic Resonance in Food Science: Defining Food by Magnetic Resonance, 20 - 23 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet