Ekstrüzyon işleminin enginar yaprağı tozu eklenmiş ürünlerdeki biyoaktif bileşen miktarına etkisi

Güven Ö., Şensoy İ., Şenyuva H.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Turkey, 5 - 07 October 2016, (Summary Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Edirne
  • Country: Turkey
  • Middle East Technical University Affiliated: Yes