Chapter 14. Food packaging applications of electrospun/electrosprayed bioactive loaded structures

Najafi Z., Kahyaoğlu L. N., Demirkesen Mert İ.

Electrospinning and Electrospraying Encapsulation of Food Bioactive Compounds, Hadis Rostamabadi,Seid Reza Falsafi,Yangchao Luo, Editör, Academic Press , London, ss.1-376, 2025

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.1016/b978-0-443-22228-3.00014-8
  • Yayınevi: Academic Press
  • Basıldığı Şehir: London
  • Sayfa Sayıları: ss.1-376
  • Editörler: Hadis Rostamabadi,Seid Reza Falsafi,Yangchao Luo, Editör
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet