Effects of high hydrostatic pressure (HHP) parameters and shelf-life of lager beer

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2003

Öğrenci: SENCER BUZRUL

Danışman: HAMİ ALPAS