A study on the evaluation of tourism and hotel management program at Başkent University in terms of total quality management principles
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Eğitim Bilimleri Bölümü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2001
Tezin Dili: İngilizce
Öğrenci: FATMA MIZIKACI
Danışman: MERAL AKSU
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:öz BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU TURİZM VE OTELCİLİK PROGRAMININ TOPLAM KALİTE YÖNETİMİ İLKELERİNE GÖRE DEĞERLENDİRİLMESİ Mızıkacı, Fatma Doktora, Eğitim Bilimleri Bölümü Tez Danışmam: Prof. Dr. Meral Aksu Haziran 2001, 190 sayfa Bu çalışmanın amacı, Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu Turizm ve Otelcilik Programını Toplam Kalite Yönetimi ilkeleri açısından değerlendirmektir. Çalışmada araştırmacı tarafından geliştirilen bir değerlendirme modeli kullanılmıştır. Çalışma üç aşamada gerçekleştirilmiştir. Birinci aşamada, programın girdilerim analiz etmek için yazılı belgeler incelenmiştir. İkinci aşamada, programın dönüşüm süreci pay sahiplerinin görüşleri açısından incelenmiştir. Bu aşamada, 320 öğrenciye üç farklı anket, bölümde çalışan 22 öğretim elemanına iki farklı anket ve 24 öğrenci velisine bir anket uygulanmıştır. Anketlere ek olarak, Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu kalite koordinatörüyle de bir görüşme yapılmıştır. Veriler, frekans dağılımı ve standart sapma hesabı ile analiz edilmiştir. Ölçeklerin güvenilirliği Cronbach Alpha testi ile sağlanmıştır. Bütün ölçeklerin ön-testleriM yapılmıştır. Son aşamada, programın çıktıları, yazılı belgelerin incelenmesi, otel müdürleri ile görüşmeler yapılması ve 33 mezuna anket uygulanması yoluyla değerlendirilmiştir. Görüşmelerden ve anketlerden elde edilen veriler niceliksel ve niteliksel analiz yöntemleri kullanılarak incelenmiştir. Çalışma sonunda, girdi sürecinde, faaliyetlerin çoğunlukla Toplam Kalite Yönetimi ilkelerine uygun olarak belgelendiği ve uygulandığı saptanmıştır. Dönüşüm süreci uygulamaları açısından, pay sahiplerinin programa ve öğretime yönelik görüşlerinin genellikle tarafsız olduğu saptanmıştır. Ayrıca, otel müdürlerinin mezunlardan ve programdan beklentileri daha çok iletişim becerileri, kişilerarası iletişim, çalışma disiplini ve iş kültürü gibi duyuşsal özelliklerin geliştirilmesine yöneliktir. Anahtar Kelimeler: Program Değerlendirme, Toplam Kalite Yönetimi, Yüksek Öğretim. *sg£ *%$**< -0*»