Production of thermostable beta-galactosidase from thermophilic fungi for use in low lactose milk production

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2006

Öğrenci: MELTEM SOYDAN

Danışman: HALUK HAMAMCI