Partial purification and characerization of neutral trehalase from baker's yeast


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1997

Öğrenci: SANİYE YARAR

Danışman: HALUK HAMAMCI